Keemia

Lipiidid (jätkub)


Glütseriidid on rasvhapetega glütseriini estrid.

Need jagunevad õlideks ja rasvadeks.

- õlid = toatemperatuuril vedelad.
- rasvad = on toatemperatuuril tahked.

Vaadake reaktsiooni:

Seebistamine

Glütseriide võib valmistada seebiks. Me nimetame seda reaktsiooni seebistamiseks.

Glütseriidi reageerimisel tugeva alusega nagu NaOH saadakse produktidena seep ja glütseriin.

Vaadake seebistamise reaktsiooni: