Keemia

Miks popkorni mais lõhkeb?


Mais on väga kõva toit ja selle sisse jäävad väikesed õhumullid.

Kui mais kuumeneb, püüab lõksus olev õhk laieneda, suurendades selle mahtu rohkem kui 20 korda.

Õhumolekulid liiguvad kiiresti ja suruvad tugevamalt ja tugevamalt väikeste mullide tugevatele seintele, kuni need purunevad ja maisituumad plahvatavad pehmes heledas popkornis.