Keemia

Miks on üks toit kalorilisem kui teine?


Toidud sisaldavad energiasisaldust.

Mõne energeetilise väärtuse kohta leiate järgmisest tabelist. Neid leidub tavaliselt kalorites (lubi) või kilokalorites (Kcal).

TOIDU

ENERGIAVÄÄRTUS (Cal / g)

Riis

3,60

Suhkur

4,00

Kartul

0,90

Veiseliha

2,90

Šokolaad

4,67

Või

7,60

Kala

0,84

Need "energiaväärtused" vastavad energiale, mis vabaneb nende toiduainete metabolismi keemilistes reaktsioonides kehas.

Kui ütleme, et šokolaadis on palju kaloreid, siis peame silmas tegelikult seda, et kehas toimuva šokolaadi metabolismi reaktsioonide käigus eraldub palju energiat.